— Chorizo Cular

Se elabora tanto dulce como picante con carne magra y panceta de gran calidad, condimentados con Pimentones con Denominación de Origen, ajo y sal.

Tras el proceso de picado y amasado, se llenan en una embutidora de vacío, en cular de cerdo natural, para posteriormente introducirlos en la sala de maceración durante 24 horas a una temperatura y humedad controladas.

Posteriormente, se pasa el producto a la sala de secado donde permanecerá durante los próximos 50 días. Pasado este tiempo, el chorizo cular ya está en prefecto estado para su consumo.