— Choricillo Oreado

Tras la recepción de la materia prima, la carne de cerdo se pica y se amasa junto con el pimentón con Denominación de Origen, el ajo y la sal y posteriormente se deposita en la embutidora para llenar en tripa natural de cerdo en un calibre 34/36.

Una vez atado el choricillo, se pasa a un secadero que lo mantiene a una temperatura y humedad determinadas donde permanecerán los próximos 3 días.

Este tipo de chorizo es ideal para elaborar a la sidra, para asar o para acompañar cualquier tipo de legumbre.